卡拉合伙人：从零售行业百年史看零售未来

投稿用户 • 2023年3月5日 pm1:10 • 知识分享 • 阅读 283

从零售行业百年史看零售未来

零售是一场适者生存的游戏，本质上就是适者生存。

《品类杀手—零售革命及其对消费文化的影响》

人类认知革命后最大的改变就是开始产生交易，而交易场景正是零售的核心。从古至今，零售的发展与人们的日常生活息息相关，每一次零售形态的改变都是一次成本、效率与效益的巨大变革。

01 早期零售以市集或杂货铺为主

早期多以市集或杂货铺销售商品。随着生产力的提高，市场上的商品种类日益增多，零售形态中也逐渐开始出现了专业销售，出现了食品杂货铺、服装店铺、药店、五金店、珠宝店等专营店铺。

据《美国文献百科全书》称，早在公元前200年，中国商人就创立了包括许多分店的店铺，实际上这是连锁商店的萌芽。

拉卡拉POS机传统出票版 02 世界上第一家百货商店

1852年，阿里斯蒂德·布西科在巴黎开出了世界上第一家百货商店——博马尔谢，被称为百货商店之父。

百货商店的特点是：1、货物多样化；2、明码标价，3、价格更低。虽然第一家百货商店只有100平米，但受到了人们巨大的欢迎，每天排队络绎不绝。

拉卡拉POS机1852年当年营业额就飙升到45万法郎，1863年700万法郎，1877年6700万法郎，先进的模式被复制到其他国家，1858年，美国纽约开出梅西百货，1870年德国开出尔拉海姆百货，百货商店的模式在全球迅速扩张。

03 世界上第一家连锁商店

1859年，美国大西洋和太平洋茶叶公司(简称A&P)建立了世界上第一家连锁商店。

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连锁商店的出现改变了商业组织的形式，即由单体店向组合店方向发展。但其高速发展是在20世纪50年代以后，这与零售业态的创新紧密相关。

04 第一台收银机

1879年，美国的詹敏斯·利迪和约翰·利迪兄弟制造第一台收银机，其功能只实现营业记录备忘和监督雇用人的不轨行为。收银机的出现大大推动零售商店的规模化发展。

05 世界上第一家超市

1930年，美国人迈克尔·卡伦开办了世界上第一家超市——金·库仑。

美国此时出现了冰箱，相比百货商店，超市的成本和利润更高，顾客挑选方便，价格便宜，通常一次性就可以购买齐全。

所以，超市立刻就从百货商店抢走了日用消耗品这个最大的一块蛋糕。其中1962年创立的沃尔玛，营业面积为1500平方米，第一年的营业额就达到70万美元。半个世纪的时间，全球拥有11300多家分店，全球员工高达220万名，是全球零售史上的巨无霸。

06 第一家便利店

1946年，美国德克萨斯州的南方公司创立了世界上第一家便利店，它就是我们众所周知的“7-Eleven”。20世纪60年代，便利店便在全美迅速发展起来。总部主导型的加盟体系，是便利店发展的原动力。日本起初引入便利店便是为了对抗百货商店的扩张。

07 第一台电子收银机

到六十年代后期，随着电子技术的飞跃发展，日本率先研制成功了电子收银机(ECR)，电子收银机的发明具有划时代的意义，成为在商业销售上进行劳务管理、会计帐务管理、商品管理的有效工具和手段。

08 第一台POS机

八十年代中期，功能强劲的商业专用终端系统(POS)产生，成为第三代收银机，POS与ECR的最大区别在于它有着直接即时入账的特点，有着很强的网上实时处理能力。

09 中国第一家超市

1984年，北京京华自选商场开业，超市业态在中国出现。

中国零售业在长达3600年的发展史上，用最后30年的时间，浓缩了西方国家160年的发展历程。

1991年创办联华超市；1996年，大润发创办；1998年，永辉超市开业；2000年起，电商零售兴起，零售业态已经从单一化向多样化发展，至此，中国的零售业态才开始真正蓬勃发展起来。

中国零售经历了元、明、清等朝代，历代执政者偏向于采取重农抑商的政策，导致在中国零售业的坊、市、集为主的形态，千年以降并没有质的改变，零售业的新业态——百货商场、连锁店、超级市场等都来自西方国家。

而近代中国，零售商业发展的太快以至于来不及形成理论体系，一切仍沿用美国的零售管理理念，这对中国零售发展的现状有着重大影响。

纵观美国百年零售历史，零售业态的革新往往伴随着技术的更迭，其本质是运用更先进的技术实现零售成本最低化、效率最大化和效益最大化，从而为消费者提供更好的体验和服务。

零售的革命也是成本、效率与效益的革命！

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